Japanska Ätpinnar

Vare sig du är expert på att hantera japanska ätpinnar eller nybörjare hittar du säkert rätt par ätpinnar i den här samlingen.

De perfekta japanska ätpinnarna för ramen

Kotletter, även kallade hashi på japanska, är det bästa bestick som finns i de asiatiska länderna. Deras ursprung går tillbaka till 1600-1200 f.Kr. i Kina. Ursprungligen användes de som köksredskap eller för att hålla elden brinnande, men när Kina upplevde en ekonomisk kris hittade ätpinnarna sin väg till bordet.

Järnbestick hade blivit för dyrt, så befolkningen började tillverka ätpinnar av trä, som var mycket billigare. Med tiden blev användningen av ätpinnar mer populär i de asiatiska länderna och deras form anpassades till varje lands kultur.

I Japan är ätpinnarna korta (ca 20 cm) och ändan som används för att fånga maten är spetsig, till skillnad från andra asiatiska ätpinnar.

Medan det för vissa av oss européer är oförklarligt att hantera dessa bestick, kan andra hantera japanska ätpinnar med stor fingerfärdighet. När du väl har lärt dig det finns en hel värld av genomförbara och varierade rörelser tillgängliga för dig. Med ett par enkla ätpinnar kan du skära, blanda, rulla, rinna av och separera din mat.

I vår butik hittar du japanska ätpinnar i lackerat trä med en enkel design, andra med ett bearbetat handtag eller ätpinnar dekorerade med japanska motiv. För att komplettera din japanska middagsservering eller för att erbjuda vännerna har du möjlighet att köpa våra japanska ätpinnar i en låda med 5 par ätpinnar.

Hur använder man japanska ätpinnar?

• Placera den första ätpinnen på ringfingrets sista falang och placera den tjocka änden av ätpinnen i hålan mellan tummen och pekfingret. Den här ätpinnen är fortfarande fast.
• Ta tag i den andra pinnen som en penna, mellan pek-, mellan- och tummefingret. Detta är den pinne som kommer att röra sig.
• Öva på att plocka upp små matvaror från tallriken med hjälp av ätpinnarna som en tång.

Några kulturella regler att följa när du äter med japanska ätpinnar:

När du äter med japanska ätpinnar måste du greppa maten försiktigt och sedan föra den till munnen. Man använder aldrig ätpinnar för att skjuta eller peta i maten.

Stick aldrig in dina ätpinnar vertikalt i risskålen, skicka aldrig mat till någon från ätpinne till ätpinne och korsa aldrig ätpinnarna. Alla dessa gester är reserverade för dyrkan av de döda och förfäderna inom buddhismen. Att göra dessa gester vid bordet skulle vara ett tecken på otur eller dåligt omen. Du vill inte skapa en begravningsstämning vid bordet.

Ätpinnar används endast för att äta, så andra gester bör undvikas, t.ex. att slicka på dem, använda dem som tandpetare, rita med dem eller flyga över tallrikarna med dina ätpinnar utan att bestämma dig för vad du ska ta. För att undvika att verka ohövlig bör du respektera de här sederna i det japanska köket.

Nu när du har dessa huvudregler i åtanke kan du gå och njuta av en god ramen enligt den japanska matkonstens regler.

Har du planerat ett sushifest? Packa ihop dina gafflar av rostfritt stål och engångsäpplen och byt ut dem mot ett par fina japanska ätpinnar som håller i många år. Den här verktyget med vass spets är perfekt för att ta tag i nudlar, ravioli eller maki. Lägg till lite wasabi och sojasås och du förflyttas till en japansk restaurang i centrala Tokyo.